蘿卜干的N種花式吃法
1，糖醋：
將已制備好好的蘿卜干（如何制作蘿卜干請看首期）放在水里浸泡發好，洗干凈，撈起來用冷開水洗一遍，瀝干切成丁。放進大碗里，放適量糖（根據自己口味調整），淋上適量香醋，準備一點個人愛好的佐料，比如生姜切末，紅色小米椒切碎（不喜歡辣的可以不放），八角橙皮末等等，拌勻即可上桌待食。
糖(tang)醋蘿卜(bu)干
2，五香蘿卜干：
步驟同前，將已制備好好的蘿(luo)卜(bu)干放在(zai)水(shui)(shui)里浸(jin)泡發好，洗(xi)干凈，撈起來用冷開水(shui)(shui)洗(xi)一(yi)遍(bian)，瀝干切成(cheng)丁。放進(jin)大碗里，將五香粉（八角，茴香，桂皮，老姜，橙皮等(deng)研磨成(cheng)粉，市面上(shang)有現成(cheng)的可以(yi)替代(dai)）適量放入，洗(xi)干凈雙手揉搓均勻(yun)，即可食用。
五(wu)香(xiang)蘿卜干
3，咸辣蘿卜干 ：
將已制備好(hao)(hao)好(hao)(hao)的蘿(luo)卜干放在水里(li)浸(jin)泡(pao)發好(hao)(hao)，洗干凈，切(qie)(qie)成丁(ding)待用，準(zhun)備佐料：少(shao)(shao)(shao)許(xu)生姜末，小米椒切(qie)(qie)碎，少(shao)(shao)(shao)許(xu)蔥花，熱(re)鍋(guo)倒(dao)少(shao)(shao)(shao)許(xu)油，將佐料先(xian)炒出香味，再將蘿(luo)卜干丁(ding)倒(dao)入鍋(guo)中炒一炒，倒(dao)少(shao)(shao)(shao)許(xu)生抽(chou)，香油，翻炒收汁盛(sheng)出，即(ji)可(ke)食用。
此(ci)外，在(zai)拌面，夾饅頭，做紅燒魚，炒毛豆，炒肉(rou)時候都可以配(pei)咸(xian)辣(la)蘿卜干。味道更美(mei)!
最后(hou)特此更(geng)(geng)正一(yi)下首(shou)期制(zhi)備蘿(luo)卜(bu)(bu)干時一(yi)斤蘿(luo)卜(bu)(bu)30g鹽左(zuo)右（40g鹽有點太咸了，大家可以少許加，嘗(chang)一(yi)嘗(chang)合適即可），以及曬干的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)干收回(hui)后(hou)放在浸出的(de)汁(zhi)水(shui)里需要揉搓使味(wei)道更(geng)(geng)純正。不好(hao)意思寫錯啦~~~
