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黃氏蘿卜干
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龍城黃氏蘿卜干

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五香蘿卜干腌制方法有哪些

2020-12-20

大家都吃過腌蘿卜干吧!它既可以當成一個小菜,又對油膩的食品清口。而且吃起來爽脆勁道,贊不絕口。平時可以自己腌上一小碟,放在冰箱里,當成一道開胃菜。吃飯時端上飯桌,既方便又好吃!腌蘿卜干有很多種,下面我供應蘿卜干廠家給大家介紹一下五香蘿卜干的腌制方法!

五香蘿卜干

其(qi)實非常(chang)簡(jian)單哦!

五香蘿卜干腌制方法有哪些

   用(yong)料(liao):主料(liao) 青蘿卜  2根(gen)

          輔料(liao)胡蘿卜(bu)  1根

          調料食鹽    適量(liang)

              香醋(cu)    2湯匙(chi)

              香(xiang)油    少許

              辣椒粉  適量

              五香粉  適量

   蘿卜干生產廠家做法:1.蘿卜洗凈,切成手指粗細的蘿卜條

         2.晾(liang)曬個一(yi)兩天(tian),至水(shui)分基(ji)本(ben)收干

         3.在(zai)曬好的蘿卜干中添(tian)加適量鹽(yan),然(ran)后反(fan)復手(shou)搓(cuo)至(zhi)蘿卜干浸鹽(yan)、變軟

         4.在蘿(luo)卜干中添加辣椒粉和五香(xiang)粉繼續(xu)反復揉(rou)搓至調味均勻

         5.把(ba)搓好的蘿(luo)卜干(gan)收在密閉容器中,放在室溫下腌(a)制半(ban)個月(yue)

         6.吃時淋上香醋浸泡(pao),滴上香油即可

眼(yan)下正是晾曬蘿(luo)卜(bu)干(gan)、腌制蘿(luo)卜(bu)干(gan)的(de)的(de)季節,因為這時候的(de)蘿(luo)卜(bu)品質好(hao),口感真(zhen)佳。

   蘿卜(bu)含(han)豐富的(de)維(wei)生素C和微量(liang)元(yuan)素鋅,有(you)助于增(zeng)強(qiang)機體(ti)的(de)免疫(yi)功能,提高抗病能力;蘿卜(bu)中(zhong)的(de)芥子油能促進(jin)腸胃蠕動,增(zeng)加食欲,幫助消(xiao)化;蘿卜(bu)中(zhong)還含(han)有(you)多(duo)種(zhong)酶,能分(fen)解致癌(ai)的(de)亞硝酸胺,具有(you)防(fang)癌(ai)作用。蘿卜(bu)干(gan)既然有(you)這么多(duo)的(de)營(ying)養在里面,那還在等什么,趕快(kuai)做(zuo)起來吧!


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